Selçuklu'da Geleneksel Mağara Peyniri Hasadı Yapıldı

Selçuklu Belediyesi’nin kırsal mahallelerde üretimi teşvik etmek ve yerel değerleri korumak amacıyla yürüttüğü çalışmalar kapsamında, Akpınar Mahallesi’ndeki doğal mağaralarda olgunlaştırılan tulum peynirlerinin hasadı törenle gerçekleştirildi. 2023 yılında başlatılan proje doğrultusunda, yağı alınmış sütlerden geleneksel metotlarla hazırlanan peynirler tuluklara basılarak mahaldeki doğal olgunlaştırma mağaralarına yerleştiriliyor. Bu uygulamayla yöre halkının ekonomisine katkı sunulması ve bölgeye özgü bu lezzetin tescillenerek markalaştırılması hedefleniyor.

Mağaralardan peynir çıkarma sürecinin yerinde incelendiği programa Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.

Programda konuşma yapan Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, endüstriyel gıdalardaki katkı maddelerine dikkat çekerek bölgedeki üretimin tamamen doğal ve örnek nitelikte olduğunu vurguladı. Üretim miktarını artırarak bu meşakkatli emeği kırsaldaki gençler ve üreticiler için değerli bir gelir kaynağına dönüştürmeyi istediklerini belirten Pekyatırmacı, belediye olarak desteğe devam edeceklerini ifade etti. Selçuklu Kaymakamı Ali Candan ise organik ürünlerin günümüzdeki önemine değinerek kırsaldaki yaşam ve üretim koşullarının kıymetli olduğunu söylerken, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı projeye katkılarından ötürü belediyeye teşekkürlerini sundu.

Program, konuşmaların ardından protokol üyeleri ve üreticilerin olgunlaşan peynirleri mağaradan çıkararak sezonun ilk hasadını birlikte tamamlamasıyla sona erdi. Hata Bildir